AMARIDAR . Sabores de la Tierra Colorada, cultura mbya guaraní.

Combinando técnicas ancestrales y modernas, donde las recetas tradicionales y sus reversiones sorprenden en cada bocado, la cultura mbya guaraní es el corazón de esta especial propuesta del chef Saul Lencina de Poytava. Es un enorme placer para Desde Abajo anfitrionar a nuestros amigos de la tierra colorada, que nos acercan los sabores más auténticos y particulares de la región a nuestra cava.

🌿 Vamos a sumergirnos en una experiencia gastronómica única, donde los hongos silvestres, pescados de río y frutas nativas serán los protagonistas de un menú que celebra la biodiversidad y cultura guaraní. Cocina misionera de recolección.

🍷Cada plato lo acompañaremos por una selección de vinos de nuestra cava para perfecta armonía con los sabores exóticos de la tierra colorada.

Quien es el chef que redescubrio los sabores de Misiones?
La Nacion. Lifestyle

Poytava: instagram.com/poytava13

nuestra cava: desdeabajomusicayvinos.com

como llegar y reviews en Google Maps:
https://goo.gl/maps/5vhbpEbrHghptwqq6